こんにちは、takebonです。コクチバスについて、一緒に学んでいきましょう。コクチバスは、水深1000メートル以上の海底に住んでいることから、深海魚の一種とされています。だけどなんと、実は深海ではなく、普通に日本の近海にも住んでいるんだって。深海魚と言うと、どこか遠い存在のように思えますが、実はそんなに遠くないところにも住んでいるんですね。
1. コクチバスの特徴
コクチバスは、体長20~30cmほどの小さな魚で、体色は黒です。その名前の由来は「黒口」ということ。その名の通り、口の部分が黒いのが特徴で、それが名前になったんです。また、光を反射することができないため、黒く見えるんですね。さらに、「バス」は英語で「魚」を意味する言葉だから、文字通り「黒口の魚」って意味になるんです。
- 名前の由来: 「黒口の魚」
- 体長: 約20~30cm
- 体色: 黒
2. コクチバスの生息地
上でも述べましたが、コクチバスは深海だけでなく、日本の近海にも生息しています。特に太平洋や日本海側の深海に多く、深さ500メートルから1000メートル程度の海底に住んでいます。生息地が深海であるため、普段はなかなかその姿を見ることができず、神秘的な存在とも言えるかもしれませんね。
- 深海
- 日本の太平洋側
- 日本の日本海側
3. コクチバスを深掘り
コクチバスは、昔から日本の食文化の一部として親しまれてきました。特に山梨県や富山県では、コクチバスを使った料理が盛んで、その独特な味わいが人々の間で長く愛されてきました。コクチバスは身が引き締まっていて、深い味わいがあります。しかし、深海魚のため、実際に食べる機会が少ないかもしれませんね。
- 料理として利用
- 珍しい深海魚
- 身が引き締まっていて深い味わい
というわけで、今日はコクチバスについて学んでみました。深海に住む魚でありながら、日本の近海にも住んでいて、古くから日本の食文化の一部として親しまれてきたコクチバス。次に海鮮料理を食べる際は、コクチバスにも目を向けてみてはいかがでしょうか。
それでは、また次回のブログでお会いしましょう。takebonでした。