こんにちは！takebonです。
スジエビをご存知ですか？実はこのエビ、大きさは普通のエビよりも小さいんですが、その分、プリプリとした食感が楽しめるんですよ！
今日は、このスジエビについてみんなと一緒に学んでみましょう！
エビの世界は奥深いのです。
スジエビの特徴
スジエビは、生後約1年で成体となると、体長は10cm程度と小型。体色は透明感のある灰色が基調で、水中で透明感が出て美しいんですよ。
見た目の特徴としては、背中に黒い線が走っていることからスジエビと呼ばれています。
しかし、スジエビは小さいながらも、プリプリとした食感が特徴で、食べるとその美味しさに驚くこと間違いなしです！
スジエビの生息地
スジエビは、特に底質が砂泥である水深200m以内の海域に生息しています。
主な生息地は、北海道から九州にかけてという広範囲。さらに、朝鮮半島や黄海、中国東南部の海域にも生息しているそうです。
しかし、環境が変わるとスジエビの数も減ってしまうそうなので、海の環境を守るためにもできることから始めてみませんか？
スジエビの美味しい食べ方
スジエビはそのまま食べても美味しいのですが、少し工夫するともっと美味しくいただけます。
- エビマヨ
- マヨネーズと炒めたスジエビは絶品です。
- 生食
- 新鮮なスジエビは刺身にしても美味しくいただけます。
- スープ
- スープにすると甲殻類特有のうまみが出ます。
これらの料理は、エビのプリプリとした食感と甘みを楽しむことができます。
さて、スジエビについて色々と知ることができましたね。
最後にもう一つだけ、面白い豆知識を。実はスジエビ、我々人間の方が長生きするんですよ！成体になってから1年ほどで自然界では寿命を迎えるそうです。
これからも一緒に色々と学んでいきましょう！takebonでした！